Koch (m/w/d) in der Gemeinschaftsverpflegung

Tätigkeitsprofil:

Ihre Aufgaben:

Das Aufgabengebiet umfasst unter anderem:

• Vor- und Zubereiten der vorgesehenen Speisen (u.a. auch mit Großküchentechnik)
• Anrichten bzw. Ausgabe der Verpflegung (bei Pausenverpflegung gegen Bar- und Kartenzahlung inklusive Bedienung einer Registrierkasse)
• Reinigung und Pflege der Arbeitsmittel, der Küchengeräte, des sonstigen Kücheninventars und aller zur Küche gehörenden Räumlichkeiten unter besonderer Beachtung der hygienischen Erfordernisse
• Pflege, Kontrolle und kostenbewusster Einsatz der benötigten Materialien
• Unterstützung und Entlastung des Küchenleiters, insbesondere bei:
  • Organisation und Sicherstellung des Betriebs der Küche
  • Erstellung der Speisepläne, Rezepturen und Kalkulationen in Zusammenarbeit mit dem Küchenbuchhalter
  • Umsetzung der Vorschriften zur Lebensmittelhygiene

Anforderungsprofil:

Geforderte Qualifikationen:

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Bereitschaft, in seltenen Fällen auch an Wochenenden zu arbeiten
• ausgeprägter Sinn für Ordnung und Sauberkeit (Hygiene)

Wünschenswerte Qualifikationen:

• Belastbarkeit
• Teamfähigkeit
• Organisationsgeschick
• Kundenorientierung (dienstleistungsorientierte Haltung)
• Stressresistenz

• Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung
• gültiger Führerschein der Klasse B