Fachkraft Küche (m/w/d)

Stelleninformationen

Unternehmen

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Hannover

Stellenbeschreibung

• Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement und kommissionieren Waren für die Produktion.
• Sie unterstützen die Küchenleitung und Küchenbuchhaltung bei der Annahme von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung und beim Initiieren von Nachbestellungen.
• Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung, z.B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, bei der Vor- und Zubereitung kalter Speisen und bei der Produktion einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept.
• Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie die Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe.
• Sie bedienen im Bedarfsfall die Kasse.
• Sie überwachen die verpflegungsfachliche Dokumentation in der Verpflegungseinrichtung bzw. führen diese eigenverantwortlich durch.
• Sie sind für die Reinigung und Desinfektion der Küche und Ausgaben, der Speisesäle sowie aller Gerätschaften und Anbauten (Kühlhäuser) zuständig.
• Bei Abwesenheit der Köchinnen bzw. Köche und der Küchenleitung an Wochenenden und Feiertagen weisen Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein.
• Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.
• Die Stelle ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Sie erwartet ein attraktives Gehalt.
• Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe 4 Tarifvertrag für den Öffentlichen Dienst (TVöD).
  https://oeffentlicher-dienst.info/c/t/rechner/tvoed/bund?id=tvoed-bund-…
• Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit. Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.
• Angebote zusätzlicher Leistungen: Zahlung vermögenswirksamer Leistungen, Betriebsrente (Altersvorsorge VBL) und Job-Ticket.

Qualifikationserfordernisse

WAS FÜR UNS ZÄHLT

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche.
  
• Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen („sonstige Beschäftigte“), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin bzw. Koch, Bäckerin bzw. Bäcker, Konditorin bzw. Konditor oder Fleischerin bzw. Fleischer).
• Sie sind küchentauglich im Sinne der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG).
• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit, insbesondere für:
  
  - tägliches mehrfaches Heben ohne Hilfsmittel von Lasten über 5 kg bis 10 kg, vereinzelt bis 20 kg,
  - wiederholtes Bücken und Strecken sowie überwiegend stehende Tätigkeiten, die Durchführung von Arbeiten unter Zwangshaltung sowie Arbeiten mit Rotationsbewegungen des Kopfes,
  - körperliche Belastung durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis +35°C), Lärm, Feuchtigkeit und Geruch, Umgang mit heißen (über 70°C) und kalten (unter -18°C) Produkten,
  - Arbeiten mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln.
  - Arbeiten unter Zeitdruck und hoher Stressbelastung.
• Sie sind zur Teilnahme am Schichtbetrieb innerhalb folgender Rahmen-Arbeitszeiten bereit:
  Mo - Do: 05:00 Uhr bis 18:30 Uhr
  Freitags: 05:00 Uhr bis 13:00 Uhr
  In Einzelfällen kann die wöchentliche Arbeitszeit auf Samstage, sowie Sonn- und Feiertage verlagert werden.
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
• Sie stimmen zu, ggf. an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

ERWÜNSCHT

• Sie verfügen über einschlägige Erfahrungen im Großküchenbetrieb und/ oder dem HACCP-Hygienekonzept, nachgewiesen durch mindestens eine berufliche Tätigkeit mit einer Dauer von regelmäßig nicht unter zwei Jahren.
• Sie verfügen über eine Fahrerlaubnis der Klasse B und die Bundeswehr-Fahrerlaubnis B bzw. sind bereit diese zu erwerben. Mit dem Führen eines Dienst-Kfz erklären Sie sich einverstanden.
• Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

sonstige Informationen

• Bei dem genannten geplanten Besetzungsdatum bzw. dem genannten Datum zum "Beginn der Tätigkeit" handelt es sich um einen Termin, der sich bedingt durch den Ablauf des Ausschreibungsverfahrens ggf. ändern kann.
• Eine Eingruppierung erfolgt unter Beachtung des § 12 TVöD im Hinblick auf die tatsächlichen nicht nur vorübergehend auszuübenden Tätigkeiten und die Erfüllung der persönlichen bzw. tariflichen Anforderungen.
• Die Bundeswehr fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt deshalb besonders Bewerbungen von Frauen.
• Nach Maßgabe des Sozialgesetzbuchs IX und des Behindertengleichstellungsgesetzes begrüßen wir ausdrücklich Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen; hinsichtlich der Erfüllung der Ausschreibungsvoraussetzungen erfolgt eine individuelle Betrachtung.
• Die Bundeswehr unterstützt die Ziele des Nationalen Integrationsplans und begrüßt Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund.

Ergänzende Informationen

BEWERBUNG & KONTAKT

Registrieren Sie sich auf unserem Bewerbungsportal unter https://bewerbung.bundeswehr-karriere.de und betätigen Sie den Button „Karriere starten“ unten rechts.

Ihre Bewerbungsunterlagen laden Sie bitte als PDF-Druckversion bis spätestens 26.10.2026 in Ihr Bewerbungsprofil hoch.

Ihre Bewerbung umfasst:

• Anschreiben
• Lebenslauf (tabellarisch)
• Berufsschulzeugnis
• Prüfungszeugnis über die Berufsausbildung
• Arbeitszeugnisse bisheriger Arbeitgeber
• ggf. Schwerbehindertenausweis oder Bescheid über die Gleichstellung als schwerbehinderter Mensch

Zusätzlich erforderlich:

• Bei fremdsprachigen Bewerbungsunterlagen muss eine beglaubigte deutsche Übersetzung beigefügt werden.
• Bei ausländischen Bildungsabschlüssen ist ein Nachweis der Anerkennung in Deutschland beizufügen.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an das:

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Hannover

Personalmanagement

0511-6798-257 (Frau Bellmann)

0511-6798-206 (Herr Stanusch)

0511-6798-207 (Herr Niebling)